港式腊味萝卜糕

 腊味萝卜糕的做法


原料：
白萝卜  400g （切丝）
臘腸碎  1條
菜脯碎   30g
 虾米碎  30g


A:
粘米粉  200g
澄粉  2og
冷水  400ml


B:调味料
水         800ml
麻油     1/3 tbsp
糖         适量
盐     11/2tsp
胡椒粉 适量


1 把A料拌成米浆，备用。

2  炒锅加入少量油，放入处理好的臘腸,菜脯碎和虾米，再放入白萝卜炒香；倒入B，煮沸后，加入A  小火炒匀成糕糊。

3 滔入已抹油的碗里，蒸至熟透。冷却.





提示：
#臘腸川烫，可去一些油膩和更衛生，更容易切粒。

#若加了冬菇，就要快快在兩、三天內吃掉它，因為加了冬菇的蘿蔔糕不能久存，易變味。

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