碱水粽

 

 

碱水粽的做法

材料：糯米一公斤、碱水2 tbsp、油2 tbsp、粽叶、绳子

做法：
1.糯米洗净泡一晚上，沥干。
2.粽叶洗净，烫软。
3.糯米加入碱水，腌1小时后，才加入油拌匀。
4. 取1片粽叶，包成三角形粽，用绳系绑。
5.煮沸一大锅水，放入碱粽，水没过碱粽，以小火煮至三小时，捞起滴干。
6.可以蘸细白糖，咖椰或椰糖浆。