炸芋头肉丸

 

 

 

炸芋头肉丸的做法

材料：
肉碎 - 150g

芋头 - 50g （蒸熟切碎）

大洋葱-1个（切碎）

鸡蛋 - 1个

五香粉 - 适量

胡椒粉 - 适量

绍兴酒 - 适量

玉米粉 - 1大匙

麻油-适量
蚝油-适量

盐-适量

糖-少许

 

做法：
 

1) 把全部的材料搅拌，沿一个方向搅打上劲至产生黏性。
 

2) 腌渍2小时，用两个湯匙交替的把肉泥弄成小球。
 

3) 热油锅，小中火油炸至熟透及金黄即可起锅。