卤鸡爪

 

卤鸡爪的做法


材料 ：鸡爪，卤味包，冬菇，姜葱蒜

调味料：盐，料酒，冰糖，蚝油，鱼露，胡椒粉，生抽和水


做法

1）鸡爪洗净剪去趾尖，将鸡爪入油锅炸成金黄色捞起，清水泡5小时。

2）锅里放一点油，先爆香姜葱蒜，倒入泡发鸡爪和冬菇炒香。

3）加入调味料和卤味包，盖上锅盖，大火煮开，再调小火煮至鸡爪软即可。