卤排骨

 

 

卤排骨的做法

材料：
排骨
蒜头
花椒
姜


调味料：蚝油，麻油 ，料酒，冰糖，胡椒粉 ，五香粉，老抽，八角，桂皮，丁香，生抽和水

做法：

1）用开水,将排骨焯水去杂质备用。

2）锅里放一点油，先爆香生姜，蒜末和花椒，再倒入排骨炒香。

3）加入调味料，水没过排骨为宜。

4）盖上锅盖，大火煮开，再调小火煮至排骨软烂即可。