西洋菜汤

 

西洋菜汤的做法

材料：
汤骨  （川烫，去血水）
西洋菜
炸香扁鱼
红棗 （去核）
蜜棗
南杏
北杏

调味料：
鸡精粉
生抽
盐

做法：

1)  將西洋菜洗凈，備用。

2）锅里燒開水，先把汤骨 ，炸香扁鱼，红棗，蜜棗，南杏和北杏放入鍋內，煮至滾，才下西洋菜（西洋菜才不会苦）。

3）煲2小時后，下调味料，再煮10分钟即可，趁熱享用。