糯米鸡

 

糯米鸡的做法

材料：
糯米（泡隔夜）
鸡肉
香菇（泡软）
腊肠（去皮）
水

腌料：
姜汁
蚝油
麻油
白糖
蒜末
花雕酒
太白粉
胡椒粉

调味料：
蚝油
生抽
麻油
白糖
胡椒粉
花雕酒
炸葱油

做法：

1）鸡肉，香菇和腌料，腌制1小时。

2）糯米加些水，蒸20分钟，取出，加入调味料拌匀，备用。

3）小瓷碗底放上鸡肉，香菇和腊肠，然后铺上糯米。

4）再蒸30分钟即可。