咖哩虾

 

咖哩虾的做法

材料：
虾仁
咖哩叶
咖哩粉
洋葱
椰浆
鸡汤

咖哩香料：（全部磨成糊状）
葱头
蒜头
辣椒干（泡软）
巴拉煎（烤香）
香茅
南姜
石栗子

做法：

1）烧热油，爆香咖哩香料糊，加入咖喱粉，洋葱和咖哩葉炒到出油。

2）加入虾仁炒香，然后再下鸡汤和椰浆，小火煮至沸腾，即可盛盘。