椰糖椰丝球 ondeh-ondeh

 

椰糖椰丝球的做法


材料  :

200克糯米粉

1tbsp 木薯粉

100毫升热水

班兰汁和浓椰浆各适量
2大匙细糖

1大匙油

数滴青色素

椰丝加入少许盐搅匀，蒸约10分钟

 

馅料：

100g 椰糖碎+ 2大匙黑糖（搅匀）

 

做法：

 

1)将热水倒入糯米粉和木薯粉中搅匀， 加入班兰汁， 细糖， 椰浆，青色素和油，搓成光滑面团。
 
2）面团分成所需要的分量，包入椰糖馅料。

3）放入已沸滚的水里煮熟及浮起， 捞起滤干水分，沾上蒸热椰丝即可。