干炒三层肉

干炒三层肉的做法

材料：三层肉块，蒜米，小葱末，酒

调味料：（调味视个人口味而调整）
 黑酱油
 蚝油
 生抽
 冰糖
 鸡粉
五香粉
鱼露
水

做法：

1) 三层肉块洗净后，放入酒腌1小时。

2）热锅，下三层肉炒出油脂，加入小葱和蒜米 爆香。

3）放入调味料，翻炒至汤汁收干和焦香，即可盛盘。