菜脯煎蛋

 

菜脯煎蛋的做法

材料：猪肉末，菜脯碎，虾米碎，葱粒，蒜末

调味料：酒，鸡粉，胡椒粉，鱼露

做法：

1）菜脯用清水泡1小时，沥干。

2）锅里放油，爆香虾米，菜脯，蒜末和猪肉末，取出待冷备用。

3）将鸡蛋打散，加入炒好的虾米碎，蒜末，猪肉末，菜脯，葱粒和调味料倒入蛋液内拌匀。

4）烧油锅，将蛋液倒入锅内，煎至两面金黄即可。