咖哩卜

                        

 

 

 

 

咖哩卜皮做法

 面粉  240g
 木薯粉  2汤匙
 硬牛油  60g（放入冰箱至 硬）
 冰水    


1）把面粉，木薯粉和硬牛油搓成粗粉状。

2）加入 冰水揉成软硬适中的面团，休面30分钟，备用。


 馅料：
 蒸熟马铃薯丁
 鸡肉
 咖哩粉
 椰浆
 盐
 鸡精粉
 小葱头碎
 咖哩叶
 各适量

1）热油放入小葱和咖哩叶炒香。

2）加入鸡肉和咖哩粉再炒香。

3）最后放椰浆，马铃薯， 盐，鸡精粉焖至收干即可。

4）面团分割，杆平，包馅，将边沿折成花状。

5）炸至金黄色后捞起沥干油。