脆皮炸鸡腿

 

 

脆皮炸鸡腿的做法


原料: 大鸡腿    

腌料: 蒜茸、姜汁、酒、盐、白胡椒粉、五香粉、麻油各适量(比例按照个人口味调整)  

脆浆粉：

玉米粉                 15g
粘米粉                 15g
面粉                     100g
盐  ,  胡椒粉 ，发粉   各 少许
 水                    水的份量，调成均匀的面糊

做法： 

1. 鸡腿洗净，鸡腿上划几刀，鸡腿加入所有腌料，拌匀腌渍隔夜。
2.放入烤炉，烤至熟透，取出冷却。

3.把脆浆粉材料拌匀。

4.把鸡裹上脆浆粉糊，放入热油中，炸至金黄色，捞起，沥油，即可享用。