炸小鸡腿

 

炸小鸡腿的做法

材料： 小鸡腿，面粉。

腌料：蒜姜末，料酒，白糖，蚝油，麻油，胡椒粉 ，五香粉。

干粉：炸鸡粉，番薯粉。（拌匀）


做法：

1. 小鸡腿上划开一刀，与腌料一起给鸡腿充分按摩，以便入味， 腌制5小时以上，加入少许面粉搅拌均匀。

2.将鸡裹上一层干粉，轻轻抖掉多餘的粉备用。

3. 锅中油烧热，将裹好的鸡腿炸至金黄色，捞起沥干油脂即可。