福建面

福建面的做法

 

材料 :
猪油
猪油渣
蒜末
猪肉片（加点盐，胡椒粉，酒和麻油腌）
鲜虾
糙米粗面条
包菜切片
小白菜

调味料：
高汤
扁鱼粉
生抽

胡椒粉
老抽

蚝油

糖
盐 

 

做法 ：

1.将猪油烧热，爆香蒜末。

2.加入猪肉片和虾炒一炒，放入面、包菜、小白菜，大火炒香，倒入调味料，盖好煮至汁收半干，炒勻。

3.加入猪油渣拌均匀，便可上碟。